原標題：5500多個專業化服務中間、1000萬套農戶科學儲糧裝具促進節糧減損——
糧食產后“跑冒滴漏”少了
6月5日，河南省安陽市滑縣舉行小麥機收減損技巧年夜交鋒活動，旨在通過交鋒活動進一個步驟規范節糧減損操縱技巧，減少糧食在收割環節的損掉。圖為在滑縣小鋪鄉拍攝的比賽現場。新華社記者 郝 源攝
減損就是增收。5月27日啟動的全國糧食和物資儲備科技活動周發布數據，截至今朝，全國已建成5500多個糧食產后服務中間，推廣應用1000萬套農戶科學儲糧裝具，助力節糧減損。從田間地頭到蒼生餐桌，中國各地糧食產后服務中間是怎么為農服務的？今朝覆蓋范圍若何？怎樣讓糧食產后再少些“跑冒滴漏”？
實現產糧年夜縣糧食產后服務全覆蓋
收獲了糧食，晾曬曾是不少農戶的煩苦衷。“為了防止一堆人一起曬糧，以前常要比及小麥含水量達到進庫標準時才收割。這樣可以在晾曬上少費點心，但影響產量，碰到陰雨天更麻煩。”山東省菏澤市巨野縣龍堌鎮糧農劉岑嶺說。
“有了糧食產后服務，這些煩惱少了。”劉岑嶺本年提早幾天把麥子收了，“鎮上供給烘干配套服務，收獲的小麥送進烘干塔，4個多小時含水量就能達到進庫標準，省時還減損。”
山東省糧食和物資儲備局總工程師楊士新表現，山東出臺糧食風險基金結余動用計劃，設定23億元支撐節糧減損等項目建設。“我們充足發揮糧食產后服務中間感化，為農平易近供給清算、干燥等專業服務，2023年度共處理糧食536.86萬噸、節糧減損21.47萬噸。”楊士新說。
聚焦節糧減損，全國各地近年持續強化糧食產后服務中間建設。河南明確糧食產后服務中間以糧食倉儲企業、糧油加工企業和農平易近一起配合社為建設主體，確保一個縣有2家以上的建設主體。云包養網南2018年以來建設糧食產后服務中間超60個，直接和間接帶動增添農平易近支出超過1億元，節糧減損後果明顯。
農業專家介紹，糧食產后環節眾多，晾曬、儲存、運輸、加工、銷售等各個環節都能夠出現“跑冒滴漏”的情況，形成糧食損掉浪費。建設糧食產后服務中間，就是要針對性地為農平易近供給相關服務，促進糧食生產提檔升級，減少損掉。
“2017年以來，全國已建成5500多個專業化糧食產后服務中間，實現產糧年夜縣糧食產后服務全覆蓋，及時為農平易近供給糧食烘干和清算等服務，有用發揮助農節糧減損、提質增效的主要感化。”國家糧食和物資儲備局平安倉儲與科技司科技處處長姚磊說。從具體數據看，全國糧食產后服務中間2022年共服務農戶1700多萬戶，清算糧食1.6億噸，烘干糧食4500多萬噸，幫助農平易近減少糧食損掉1200多萬噸，相當于當年廣東一省糧食總產量。
農戶儲糧損掉由10年前的8%降至2.9%
晾曬烘干之后，糧食需求進倉進庫。各地建起的糧食產后服務中間給這一環節帶來了變化。
東北三省是中國糧食主產區，糧食產量占全國1/5以上。在這里，有個特別的名詞——“地趴糧”，即以前農平易近收了糧食，直接在自家院包養子里堆放，或在地頭找一塊地平整下充當臨時儲存場所。這種“地趴糧”通風不暢，碰到冷熱天氣瓜代，經常發霉、腐爛，鼠害也會形成糧食損耗。
“現在玉米收割脫粒后，直接運到糧食產后服務中間。”吉林省四平市鐵西區永信農平易近專業一起配合社負責人侯剛說，過往把玉米棒子堆放在地上，隔幾天就要“倒堆翻垛”，費人工不說，損掉還年夜。跟糧食產后服務中間一起配合后，運輸、儲存等環節至多減少糧食損掉3%以上。
據四平市有關部門負責人介紹，該市深刻開展整治“地趴糧”、實施立體儲糧行動，鼎力推廣糧食產后服務中間代清算、代烘干、代儲存等服務。截至今朝，全市已到位立體儲糧物資鐵絲網1.66萬個，鋼結構立體儲糧裝具0.46萬套，聚乙烯網儲糧裝具78.4萬個，可實現平安儲糧185萬噸以上。梨樹縣、雙遼市開展產后“延期結算”業務的糧食收儲加工企業和糧食產后服務中間已拓展至20余家。
在糧食倉儲環節，現在越來越多處所依托糧食產后服務中間等平臺鼎力發展綠色儲糧，糧食倉儲廣泛應用機械通風、谷物冷卻、環流熏蒸、糧情測控“四合一”技術，改良糧倉內部儲存環境，減少糧堆部分發熱情況。同時，推廣氮氣、二氧化碳等氣調技術，有用殺蟲控蟲，延緩糧食物質劣變。
楊士新介紹，山東投資9.2億元，開展綠色倉儲晉陞行動，升級改革和新建擴建倉容208萬噸，全省應用橫向通風倉容140萬噸、內環流控溫倉容600萬噸、多效能糧情檢測倉容600萬噸，推廣內環流控溫、惰性粉物理防治等綠色生態儲糧技術，開展糧情“早了解”預測預警，綜合損耗率降至0.42%。
據統計，今朝各地應用氣調技術的倉容規模已達5500萬噸。“十三五”以來，國家重點研發計劃、專項中，實施“現代糧倉綠色儲糧科技示范工程”等多個糧食儲躲相關科研創新項目，在糧食儲躲保質保鮮、蟲霉防治和減損降耗關鍵技術等方面獲得新結果。通過新技術應用和糧食倉儲規范化治理，國有糧食儲備企業儲躲周期內綜合損掉率把持在1%以內。
姚磊表現，國家糧食和物資儲備局在全國推廣應用近1000萬套農戶科學儲糧裝具，農戶儲糧損掉由10年前的8%降至2.9%。今朝，國家糧食和物資儲備局正在組織編寫農戶儲糧技術要點和裝具選型指南，進一個步驟為農戶儲糧供給科學指導。
包養網防止過度加工導致出品率過低
糧食從原糧到製品糧，還得經過加工流程。近年來，市場上存在過度尋求“精米白面”的消費誤區，而糧食過度加工、出品率下降不僅會形成數量損掉，並且營養流掉的隱性損掉較年夜。
相關調查發現，糧食精加工外行業內廣泛存在，一些糧食加工企業在加工精度上越來越高，出米率、出粉率越來越低，成為糧食損耗增添的一環。有的企業100斤稻谷僅出30多斤精米，剩下的多為碎米，只能用來做飼料。
若何改變這一局勢？不少處所正積極引導糧食適度加工，推動糧食產后服務中間技術升級，促進糧食資源綜合應用。
在廣東，廣州市糧食集團成立廣州市糧食儲備加工中間。“我們持續加年夜節糧技術改革升級力度，進步製品糧轉化率和副產品綜合應用率。”廣州市糧食集團董事長朱葉茂說，在面粉生產方面，采用先進的長粉路生產工藝，進步面粉出粉率，充足提取小麥可食用部門；在年夜米生產方面，根據原糧特點及產品需求，對碾米、篩米、拋光、色選等工序進行優化組合，通過多機輕碾的加工方法對年夜米進行適度加工，進步年夜米出米率，并最年夜限制堅持年夜米營養成分。
在河南，當地提出“十四五”期間每年撥出3億元財政資金支撐糧油加工企業的技術晉陞和設備升級。截至今朝，河南已累計支撐糧油加工企業實施項目116個，總投資金額超過16.2億元。鄭州年夜學治理學院副傳授唐軻認為，相關舉措優化了糧油產品的供需結構并周全晉陞了全省糧食產業鏈條的完全性、緊密性、公道性。接下來還應繼續晉陞企業糧食加工才能，引進先進的加工技術和設備，進步加工效力和產品質量。
“在糧食加工環節，需求推廣應用適度加工和副產物綜合應用技術。”姚磊說，開展製品糧油適度加工技術研發及結果推廣，防止過度加工導致出品率過低，推進適度加工標準制訂任務，把持分歧理加工精度，有助于減少不用要的糧食損掉和動力耗費。如，在年夜米加工中應用柔性碾米設備，可進步糧食出米率5—8個百分點。同時，深刻發掘米糠、麩皮、豆粕等綜合應用價值，進步糧食應用效力。
姚磊認為，糧食產后節約減損已經獲得明顯成效，但損掉浪費問題在糧食產后各環節仍包養網分歧水平存在。應強化全鏈條減損意識，加強科技創新供給。“十四五”期間，國家糧食和物資儲備局將持續深刻實施《糧食節約行動計劃》，通過鼎力推廣應用綠色儲糧等技術，強化數字包養網化監管和標準引領，周全倡導公道加工，多措并舉推進糧食產后領域節糧減損。（記者 邱海峰）